马有祥：2016年中国畜牧业的“优”和“忧”
畜牧业推进“三保”：保供给，保安全，保生态
2016年全国肉类总产量预计8480万吨，减产147万吨，约1.7%;猪肉产量5270万吨(大约是12年前的产量)，与2015年相比减少214万吨，与2014年相比减少518万吨;
养殖业总体今年没有亏损，前11个月一头猪平均赚四百多块;
一、2016年畜牧业的“优”
1、畜禽养殖结构变优：猪肉降，禽肉增
猪肉产量占肉类总量的比重下降，今年是62.1%，是历史最低水平，2015年是63.4%;
今年禽肉产量是肉类中唯一增长的，增长88万吨，占比约22.5%。
2、区域布局变优
2016年全国禁养区要减少3600万头生猪，约占全国的8%，其中南方水网地区减少约1600万头生猪，呈现南猪北移的趋势，东北三省加内蒙的养殖量如果完全实现，则全国会新增1亿头生猪。
3、生态环境优化：草原覆盖率今年达50.6%
4、质量安全水平优
现在各种畜产品质量是历史最好时期，畜产品及饲料的抽检合格率都在99%以上，瘦肉精抽检合格率99.9%，生鲜乳中违禁物品抽检合格率100%。不合格的也集中在标签等方面，并不是产品质量方面的问题。
5、经营主体变优
肉蛋奶规模养殖的比重达到56%，对于饲料企业，全国年产50万吨的饲料企业有48家，其产量占全国饲料总产量的57.1%;年产100万吨的饲料企业有32家，产量占比是51%。
二、2016年畜牧业的“忧”
1、环保风暴对养殖业的影响
2、畜产品进口对国内产业的冲击
(1)2016年我国猪肉进口第一次突破100万吨，全年预计150万吨，相当于全国猪肉产量的1/40，大约2000万头猪。
(2)奶制品的进口超过我国总量的1/3.
(3)苜蓿草和羊草的进口：进口一半，生产一半
三、畜牧业以后工作的方向
1、转变“三观”
(1)把畜禽粪便当做资源的认识观
(2)重养殖轻环保到养殖环保齐发展的生产发展观
(3)从重堵轻疏导疏堵结合的工作指导观
2、提高“三率”，增强竞争力
(1)劳动生产率
(2)资源转化率
(3)畜禽生产率
3、融合三产，提高综合效益
(1)创新融合机制
(2)创新业态：
A.可以增加旅游、休闲和观光等项目
B.加强畜牧业专业化服务
C.互联网+
(3)创新手段：利用期货、保险等金融手段对冲市场风险
四、2017年政策支持的重点
1、推进减量提质
(1)推进标准化规模养殖
(2)严格饲料企业监管，减少饲料企业数量
(3)减少奶站的数量
2、推进绿色发展
(1)粪污资源化利用
(2)草原保护建设
3、推进粮改饲
4、推进奶业振兴
5、精准管理
以下讲话内容来自2016年12月17日中国畜牧业协会高层论坛，国务院参事室特约研究员姚景源的现场报告，未经本人审阅，如有疏漏请见谅。
