饲料原料涨价已成定局，鱼粉替代再受关注
一、饲料原料涨价已成定局
目前，饲料原料不论植物蛋白还是动物蛋白基本都大幅上涨。据相关报道，当前我国各主要港口超级蒸气鱼粉参考报价在12800~13000元/吨附近，较上周上涨600~800元/吨左右。大宗原料方面，连豆1609合约盘中探低回升，收报3507元/吨，产区报价最高大涨120元/吨。
当前原料全面上涨，给饲料企业带来了压力，尽管会有一些争议，但饲料涨价已成定局，只是涨价的时间、范围和幅度问题。随着水产旺季的到来，饲料需求量的增加，对于养殖户来说，饲料原料涨价绝不是一个利好消息。
二、鱼粉应用现状
鱼粉具有蛋白质含量高、富含动物必需氨基酸、容易被动物消化吸收等特点，因此，鱼粉作为水产饲料的主要蛋白源具有特殊的优势。然而，鱼粉不仅是水产饲料中价格最高的原料，也是市场价格波动最大的原料。
近年来，随着水产品需求量的日益增加，养殖规模的逐渐扩大，鱼粉的需求量呈现快速增长之势。然而全球渔业自然资源的衰退导致世界鱼粉产量逐年下降，鱼粉供应矛盾日益突出。我国年均进口鱼粉约100万t，鱼粉供应的数量和价格对我国养殖业的效益影响颇大。寻找价格低廉、来源丰富的饲料蛋白源来替代鱼粉具有重要的意义。
三、替代鱼粉的原料应具备的条件
第一，成本优势。
第二，不影响水产动物的生长，即采食和生长速度，饵料系数都要不受影响甚至更优。而饲料的消化率受两个因素决定：一是饲料原料的可消化性，另一个是动物的消化力，即肠道健康。
第三，品质易控制。鱼粉作为饲料原料中掺假比例最高的原料，品控难度大，因此作为鱼粉替代品必须具备易品控的条件。
福邦酵母水解物NX101最为一种功能性蛋白原料，具有可工业化生产的优势，并能通过工艺改进，优化生产成本，具备成本优势。
而且，NX101品控难度低，有助于稳定饲料品质。
那么，NX101在替代鱼粉后是否影响水产动物的生长?请看以下试验研究。
四、NX101在部分替代鱼粉方面的研究
试验名称：NX101部分替代鱼粉后对凡纳滨对虾生长性能的影响研究
试验动物：凡纳滨对虾初始体重为 0.63±0.01g，每个处理3个重复，每个养殖桶饲养30尾对虾。
试验期：56天
添加量：用2.5%的NX101替代2%的鱼粉
试验结论：以上试验数据表明用NX101部分替代鱼粉不会影响对虾的生长性能，并能降低配方成本。NX101的最适添加量为2.5~5%，用NX101替代鱼粉的比例为5:4(NX101 : 鱼粉)。
